Ouverture Bientot à Rue au Bois 281, 1150 Woluwe Saint Pierre!
Dans notre épicerie, vous avez choisi de ne vendre que des produits bénéficiant de l’appellation DOP et IGP, ce qui témoigne d’un engagement envers la qualité et l’authenticité des produits que vous proposez à vos clients. Mais qu’est-ce que signifient ces abréviations et pourquoi sont-elles importantes ?
DOP signifie “Denominazione di Origine Protetta” en italien, ce qui se traduit par “Appellation d’Origine Protégée” en français. Cette appellation est attribuée par l’Union européenne à des produits alimentaires traditionnels et régionaux dont la qualité et les caractéristiques sont liées à leur origine géographique. Pour obtenir le label DOP, un produit doit être produit, transformé et élaboré dans une région déterminée, en respectant des méthodes traditionnelles strictes. Par exemple, le Parmigiano Reggiano, le jambon de Parme et l’huile d’olive de Toscane sont quelques exemples de produits italiens bénéficiant de cette appellation.
IGP, quant à lui, signifie “Indicazione Geografica Protetta” en italien, soit “Indication Géographique Protégée” en français. Contrairement à la DOP, l’IGP atteste que, bien que le produit ne soit pas nécessairement lié à une recette ou une méthode de production traditionnelle spécifique, au moins une étape de sa production, de sa transformation ou de son élaboration est réalisée dans une zone géographique déterminée. Cela garantit que le produit possède des caractéristiques ou une qualité spécifique associée à son origine géographique.